砂锅烤窑鸡

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坤博砂锅烤窑鸡 前几天拔草了一个坤博砂锅,这个砂锅最高耐温可达1300℃,耐急冷、急热温差可达700℃,通过了欧盟食品级检准检测,受热时会释放大量的远红外线。看了这些介绍我不禁怦然心动,于是试着做了一个砂锅版的烤窑鸡给儿子吃,烤的窑鸡鲜嫩多汁,味道相当不错。没想到,有了这个坤博砂锅,烤窑鸡so easy,把鸡提前用酱腌制好,再扔进锅里就OK啦

砂锅烤窑鸡的用料

土鸡 1只 蟹腿蘑菇 100g
葱姜 适量 10g
烤肉酱 50克 自制辣椒籽油 两勺

砂锅烤窑鸡的做法

砂锅烤窑鸡的做法图解1

步骤1

小公鸡洗净去头,所有配料洗净备用。
砂锅烤窑鸡的做法图解2

步骤2

加入适量的烤肉酱上下左右给公鸡按摩均匀
砂锅烤窑鸡的做法图解3

步骤3

加入自制辣椒籽油再按摩
砂锅烤窑鸡的做法图解4

步骤4

按摩均匀
砂锅烤窑鸡的做法图解5

步骤5

放入葱姜蘑菇盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制5个小时以上。鸡腌制好后,
砂锅烤窑鸡的做法图解6

步骤6

坤博砂锅内放入一个蒸架,铺上两层锡纸,再铺上葱姜,然后把腌制好的鸡放在铺了锡纸的烤架上
砂锅烤窑鸡的做法图解7

步骤7

盖上砂锅盖子中火烤60分钟(时间视鸡的大小而定,每15分钟后翻面1次)
砂锅烤窑鸡的做法图解8

步骤8

十五分钟左右翻一次
砂锅烤窑鸡的做法图解9

步骤9

鲜嫩多汁的窑鸡出炉啦
砂锅烤窑鸡的做法图解10

步骤10

很诱人吧
砂锅烤窑鸡的做法图解11

步骤11

超级好吃

砂锅烤窑鸡的烹饪技巧

1、一般的砂锅不能干烧,甚至煲汤都会破,所以千万不能用来烤。我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅,所以没问题。 2、干烧前要确保砂锅是干燥的,是完全没有吸收水份的。我这个是新到手的砂锅,我用厨房纸巾擦拭干净,就直接烤了。 3、这种方法,也可以用于烤鸭,烤乳鸽,烤红薯…………
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-15

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