喜饼

精品
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喜饼是山东特色面食之一,它是由面粉、鸡蛋、糖、油等制作而成,因此营养也是相当丰富。第一次做它就给了我一份惊喜,因为没想到这饼会这么好吃。喜饼入口,外皮酥脆里面喧软、嫩滑,还带着浓浓的蛋香、奶香,实在让人欲罢不能,有种吃不够的感觉哈。

喜饼的用料

中筋面粉 350g 酵母 5g
玉米油 40g 50g
鸡蛋 2个 牛奶 70g

喜饼的做法

喜饼的做法图解1

步骤1

备好所需食材
喜饼的做法图解2

步骤2

将所有食材全都倒入面包机桶内,开启和面程序,运行15分钟
喜饼的做法图解3

步骤3

和好的面团取出后盖盖饧10分钟,之后分成15份小面团,每份约40克
喜饼的做法图解4

步骤4

面团分割好后再一个个擀成小圆饼(不要太薄,稍厚点)
喜饼的做法图解5

步骤5

依次做好后,覆盖保鲜膜醒发约20分钟
喜饼的做法图解6

步骤6

放入平底锅中,中小火烙到两面金黄就可以出锅了
喜饼的做法图解7

步骤7

趁热吃外脆内软,相当好吃
喜饼的做法图解8

步骤8

成品
喜饼的做法图解9

步骤9

成品

喜饼的烹饪技巧

1.使用普通面粉就可以 2.没有面包机,可以用手和面,揉到面条光滑细腻就可以 3.不用牛奶,可以换成水或鸡蛋,不过加了牛奶有奶香味,会更好吃 4.饼一定要烙熟,不熟的饼放凉后会回缩变硬,吃起来非常粘牙
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-15 13:31:24

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