牛肉面

精品
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一碗被大家都称呼为扬州拉面的牛肉面

牛肉面的用料

牛腩 450G 1根
4片 2瓣
八角 2个 桂皮 1段
丁香 2颗 花椒 十几颗
小茴香 1茶匙 干辣椒 少许
牛骨 一根 白芝麻 少许
面粉 250g 120g
少许 少许

牛肉面的做法

牛肉面的做法图解1

步骤1

把面,水,盐放一起揉捏
牛肉面的做法图解2

步骤2

放冰箱三小时后,拿出来切一段一段
牛肉面的做法图解3

步骤3

这里 我不会拉面,只能搓
牛肉面的做法图解4

步骤4

准备材料
牛肉面的做法图解5

步骤5

大料
牛肉面的做法图解6

步骤6

虾米
牛肉面的做法图解7

步骤7

牛腱子,水里出一下水
牛肉面的做法图解8

步骤8

牛骨头也一样出一下水
牛肉面的做法图解9

步骤9

辣椒油,很简单,芝麻和辣椒面放一起 油烧开,倒入就可以了
牛肉面的做法图解10

步骤10

牛肉和牛骨头一起煮的忘记拍照了,就是把所有大料和牛肉,牛骨头一起熬,起码小火熬4小时
牛肉面的做法图解11

步骤11

最后摆盘即可

牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-15

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