茄子豆角

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茄子豆角的用料

豆角 250克 茄子 一根
干辣椒 一撮 葱，姜，蒜，花椒 适量
盐 2克左右 生抽 1勺
五香粉 少量 鸡精 少量

茄子豆角的做法

茄子豆角的做法图解1

步骤1

豆角切段
茄子豆角的做法图解2

步骤2

茄子切段
茄子豆角的做法图解3

步骤3

油多，豆角直接放入油锅里炸。（先炸豆角，因为豆角不吸油）
茄子豆角的做法图解4

步骤4

炸到发白捞出
茄子豆角的做法图解5

步骤5

在炸茄子
茄子豆角的做法图解6

步骤6

发黄捞出，用东西压一下茄子，为了把油弄出来，要不然会腻。
茄子豆角的做法图解7

步骤7

葱姜蒜辣椒花椒放油锅炒香，油要少。因为豆角茄子炸过有油了。
茄子豆角的做法图解8

步骤8

倒入炸过的豆角和茄子。加入少量生抽、盐、五香粉、鸡精。爆炒出锅。
茄子豆角的做法图解9

步骤9

手抖了下，生抽有点多。所以生抽要少。要不会发黑。

茄子豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-15

©本菜谱的做法由 厨娘界的男神 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 辣 炒 炸

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