酒零食五香豆干

精品
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天气热了起来,做一道凉食的小零食给爸爸。可以放冰箱里存放两三天没问题!

五香豆干的用料

白豆干 500g 桂皮 一片
八角 2个 干辣椒 3根
白糖 适量 生抽 适量
适量 料酒 适量
蚝油 适量 老抽 半勺
半小碗 孜然 适量
辣椒末可选 适量 芝麻 适量

五香豆干的做法

酒零食五香豆干#给爸爸做道菜#的做法图解1

步骤1

白豆干切小三角,我是没买到白豆干,用了熏豆干哈。放入油中火炸漂浮起来后,用漏勺搅一下,稍微硬点时捞出。
酒零食五香豆干#给爸爸做道菜#的做法图解2

步骤2

留底油,放入辣椒桂皮八角花椒粒。
酒零食五香豆干#给爸爸做道菜#的做法图解3

步骤3

放入豆干炒制。
酒零食五香豆干#给爸爸做道菜#的做法图解4

步骤4

放半碗水,把除芝麻外的其他调料也都放进来小火炒制。
酒零食五香豆干#给爸爸做道菜#的做法图解5

步骤5

汤收干了关火撒芝麻。
酒零食五香豆干#给爸爸做道菜#的做法图解6

步骤6

装盘晾凉就可以吃啦,吃不完放冰箱保存。

五香豆干的烹饪技巧

里面的调料根据自己口味调,我喜欢甜一点的,就调制了甜辣口味,很香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-15

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