芝士达克瓦兹
精品
这款小蛋糕是做好后,我们家爸爸吃过一块,还硬要吃好几块的一款。真心觉得很赞,不过经过豆果小编的主观判断已经被打入冷宫了,能见到的估计也就寥寥无几了,呵呵。
是看一款消耗蛋白的小甜点,口感绵软,是马卡龙的表兄弟,但是甜度没有那么高。
味道也很赞,搭配玫瑰花茶一起消脂。搭配红茶和咖啡都很赞,是很赞的下午茶选择,
夏季冷藏过以后取出稍微回温吃真好。
达克瓦兹的做法
达克瓦兹的烹饪技巧
小贴士:
1、粉类要混合后再过筛;
2、蛋白一定要打发到干性才可以,蛋白粉最好不要省略,因为可以稳定蛋白;
3、烤温和时间根据烤箱调节;
4、黄油、牛奶和淡奶油要提前回温,牛奶也可以换成淡奶油;
5、芝士可以调节甜度;
6、没有模具也可以将面糊装入裱花袋挤出一个个圆形也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-06-16
©本菜谱的做法由 萧丫头 编写,未经授权不得转载
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