蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#

精品
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烘焙小白第一次的蛋挞秀成功哦! 简单的蛋挞菜谱从学习到实践的过程,也要准备足足的。 做菜我是认真的,做人我也是执着的。 不断的学习,让自己失败系数降低到极限。在烘焙的领域,勇于挑战自我,终究会脱白吧

食材清单

纯牛奶 130g 淡奶油 75g
鸡蛋黄 2个 白糖 20g
低筋面粉 15g 葡式蛋挞皮 9个

烹饪步骤

蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

全部食材。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中,搅拌均匀。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

小火,不停搅拌至糖融化,临近快要沸腾前的状态,关火放置一边晾凉 。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散,逐渐倒入上述晾凉后的奶糊中,继续搅拌均匀。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

筛入低粉,拌匀,静置一会。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

准备蛋挞皮,从冷冻室提前取出,解冻至饼皮变软即可。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

将挞水糊用小勺逐个盛到蛋挞皮里,保持9分满状态。每个蛋挞皮盛30ml左右蛋挞水,按这个配料,全部用完,完美
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热好。中层、上下火,180度,放入蛋挞,烤十分钟。200度烤十分钟。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

准备蔓越莓干,每粒剪几刀。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

在每个蛋挞表面(挞水似凝非凝,咕嘟的状态)上均匀撒上蔓越莓碎儿,继续200度烤十分钟。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

出炉。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

成品。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

咬一口,外皮酥酥的。挞芯则奶香嫩滑,还夹杂有蔓越莓的果香。
蔓越莓葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

成品。

小贴士

每个小白,从蛋挞开始起飞吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-17 12:49:07

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