清炖牛肉萝卜汤

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简单味美，老爸最爱。

清炖牛肉萝卜汤的用料

牛肉 1000克 白萝卜 1个
生姜 1块 葱花 适量
料酒 1勺 盐 适量
胡椒粉 适量 味精 几颗

清炖牛肉萝卜汤的做法

清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

流水冲洗干净，沥干水。
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖煲1.5―2小时。
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

时间到，揭盖，下入去皮切块的白萝卜，继续煲20分钟，至萝卜稍透明状即可。
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

煲好了，满室飘香，调入适量盐和胡椒粉即成，可以加少许味精。
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

牛肉香烂，萝卜鲜甜，汤鲜醇味美，老幼皆宜。
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

成品图。

清炖牛肉萝卜汤的烹饪技巧

牛肉要选带筋膜的煲比较好；牛肉清洗干净撇净浮沫，汤品才清澈漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 煲 咸 汤

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