日式清水萝卜-早餐配餐

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最喜欢关东煮里的大根,早餐想吃清淡一点的蔬菜,于是有了这么一个超级简单省事儿的清水萝卜。

日式清水萝卜的用料

白萝卜 1个 少量
黑胡椒碎 少量 清水 适量

日式清水萝卜的做法

日式清水萝卜-早餐配餐#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

白萝卜一根
日式清水萝卜-早餐配餐#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

切段,去皮。今天看到一本日式菜谱的书籍上介绍说,可以再把菱角的地方切掉,变的没有菱角之后会更好。
日式清水萝卜-早餐配餐#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

清水,煮萝卜开始。
日式清水萝卜-早餐配餐#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

单纯的靠掐时间来判断是不准确的,我用这种头尖尖的日式筷子(我家里咋这么多日式的东西呢,这个锅也是日本的牌子),***去检查是否煮软了。
日式清水萝卜-早餐配餐#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

柔软了就可以出锅啦,夹到另一个干净的平底锅里,排开,开小火烘干。这个是我自己的选择,相对于带汤汁的那种,我想试一下这种干燥的吃法。
日式清水萝卜-早餐配餐#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

撒一点点的盐和黑胡椒碎,翻个面。
日式清水萝卜-早餐配餐#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

这就可以出锅啦。看上去很完整,用筷子夹也一点都不会出现被夹破的趋势,但是,放进嘴里,却立刻化开,好神奇。这是为早餐准备的,清淡淡的口感,又很饱腹,作为搭配的蔬菜也能算作是主食。

日式清水萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-18

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