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Fluff 棉花糖之大理石纹紫薯巧克力慕斯
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这款大理纹紫薯巧克力慕斯，加入了焦糖味的Fluff 棉花糖，口感和味道更好。入口即化的慕斯蛋糕中浓浓的奶香味透着淡淡的焦糖清新，还有紫薯的香味，吃上一口都是满满的幸福。
大理石纹紫薯巧克力慕斯的做法
步骤1
准备一个4寸的戚风蛋糕。
步骤2
一分为二片。
步骤3
用圆形压模压出一片圆形蛋糕备用。
步骤4
吉利丁片放入凉开水中泡软。
步骤5
紫薯蒸熟压成泥。
步骤6
加入100克牛奶搅拌均匀过筛出细腻的紫薯牛奶糊。
步骤7
加入一半的吉利丁片隔着热水搅拌至完全融化。
步骤8
白巧克力、50克牛奶、20克Fluff 棉花糖倒入小锅隔热水搅拌至完全融化。
步骤9
趁热放入剩余的一半吉利丁片搅拌至完全融化。
步骤10
放凉备用。
步骤11
淡奶油加入白糖和30克Fluff 棉花糖用电动打蛋器低速打至顺滑。
步骤12
打好的棉花糖奶油细腻光滑有光泽。
步骤13
取一半棉花糖奶油加入紫薯牛奶糊中搅拌均匀。
步骤14
另一半棉花糖奶油加入巧克力牛奶糊中搅拌均匀。
步骤15
蛋糕片放入4寸活底模具中。
步骤16
舀一勺巧克力奶油糊浇在蛋糕上。
步骤17
再舀一勺紫薯奶油糊浇上。
步骤18
就这样交替着浇满模具。
步骤19
用筷子随意划出花纹，放入冰箱冷藏5小时以上。
步骤20
脱模。
步骤21
美丽的大理石纹理，入口即化的口感。
步骤22
因为加入了Fluff 焦糖味棉花糖，味道和口感都更好了。大理石纹紫薯巧克力慕斯的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-18
尖角小荷
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