传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕

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这个帕芙洛娃非常简单！它的材料很简单，只是几样最基本的原料就可以如此简单、如此美味，让你无法抗拒它的诱惑。

帕夫洛娃蛋糕的用料

蛋白 3个 玉米淀粉(蛋白用) 5g
淡奶油 100g 糖粉 适量
细砂糖(蛋白用) 80 g 香草精(蛋白用) 2g
细砂糖(奶油用) 10g 水果 适量

帕夫洛娃蛋糕的做法

传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白倒入无水无油的打蛋盆中，低速把蛋白打散后转成中速打发
传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕的做法图解2

步骤2

分次加入细砂糖和玉米淀粉
传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕的做法图解3

步骤3

直至蛋白霜变得浓稠有光泽，倒扣也能牢牢附在盆底；
传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕的做法图解4

步骤4

加入白醋和香草精，用刮刀略微把蛋盆边和蛋盆底部的蛋白霜往里刮一些(喜欢的话可以加入奥利奥饼干碎更赞哦，但是必须再以打蛋器中低速搅打约1分钟；）
传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕的做法图解5

步骤5

把蛋白霜舀出到已放油纸的烤盘上，堆成一个圆圆的扁扁的形状，然后可以创造性地发挥凹造型
传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕的做法图解6

步骤6

尽快凹到满意放入烤箱，上下火120度，烘烤50分钟左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却；
传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白霜完全冷却之后，淡奶油中加入细砂糖打发；
传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕的做法图解8

步骤8

在烤好的蛋白霜上挤上已打发的淡奶油，放上洗净切好的新鲜水果，筛上糖粉，美丽的帕芙洛娃就做好了。
传说中让你无法抗拒诱惑的帕夫洛娃蛋糕的做法图解9

步骤9

奶油蛋白甜饼很轻、很蓬松，香甜的味道配上奶油和水果一阵新鲜随之而来。

帕夫洛娃蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

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分类： 甜 香 奶香味 果香味 烤

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