fluff棉花糖之甜甜圈

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不同造型的甜甜圈是孩子们的大爱，特别是有了模具更是方便，造型丰富，烤箱分分钟就能搞定，。据说fluff的棉花糖制作出来的蛋糕坯组织会更加的细密，所以我用等量的棉花糖替代了方子中的糖量，做出来的蛋糕坯真的很细腻，特别是第二天享用，水分保持的不错，蛋糕体还是十分的柔软和湿润的。以下配方适合学厨12连甜甜圈模具，主料是焦糖味甜甜圈的食材，辅料是淋面和装饰用食材

甜甜圈的用料

鸡蛋 2个	fluff焦糖味棉花糖 35克
淡奶油 25克	低粉 50克
白巧克力 40克	淡奶油 40克
彩色糖珠 1小勺	食用色素 2滴

甜甜圈的做法

步骤1

提前准备好所有材料

步骤2

蛋清打至粗泡时，一次性加入fluff焦糖味的棉花糖，打发至硬性发泡状

步骤3

倒入蛋黄，继续搅打均匀

步骤4

分两次拌入过筛的低粉

步骤5

倒入微温的淡奶油

步骤6

将蛋糕糊装入裱花袋，模具中刷一层薄薄的油

步骤7

将蛋糕糊挤入裱花袋，140度烘焙20分钟

步骤8

将烤好的甜甜圈放在晾网上冷却

步骤9

淡奶油+白巧克力隔水加热至巧克力完全溶解，搅拌均匀

步骤10

将巧克力酱加食用色素，调出粉色和绿色

步骤11

挤在甜甜圈上，表面撒糖珠做装饰

步骤12

成品图

步骤13

家里的娃一口气吃掉4个，我说剩下的那个留着晚饭后再吃

甜甜圈的烹饪技巧

1：用模具制作这样的甜甜圈时，小伙伴们不要忘记在模具上抹一层薄薄的油，这样非常方便脱模哦 2：在淋巧克力酱的时候最好将甜甜圈放在晾网上，下面用一个碗接住，这样后期收拾起来就方便多了 3：装饰用的糖珠大家任意搭配就好，怎么装饰都很可爱的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载

分类：甜香奶香味可可味苦

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