中式凤梨挞#有颜值的实力派#

精品
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一直想做凤梨酥,网上看到一个方子,不用模具,做出来也是很漂亮,我们换个名字叫做凤梨挞,现在方子分享给大家,希望亲们也会喜欢,包装好送人很不错哦

食材清单

面粉 160克 玉米淀粉 30克
糖粉 20克 蛋黄 1个
黄油 120克 凤梨馅 适量
蛋液 适量 1小撮

烹饪步骤

中式凤梨挞#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

凤梨馅需提前做好。 现在制作酥皮:将面粉、玉米淀粉、糖粉和一小撮盐放入盆中,稍稍混合下
中式凤梨挞#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

加入1个蛋黄和软化好的黄油
中式凤梨挞#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

充分混合
中式凤梨挞#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

抓捏成团,盖好放入冰箱冷藏30分钟
中式凤梨挞#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

酥皮面团取出,分成20--21克/个小剂子,馅大约8--10克
中式凤梨挞#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

取一个面团放在手掌按扁,放入凤梨馅
中式凤梨挞#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

按自己的喜好,包好。
中式凤梨挞#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

放在擦了黄油的烤盘上,用刮板压出菱形图案,刷一层蛋液
中式凤梨挞#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱,上火180度,下火160度,15--18分钟
中式凤梨挞#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

刚烤完会很软,冷却后再吃
中式凤梨挞#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

成品图

小贴士

黄油要室温软化好 中式点心用普通面粉就行 酥皮面团要冷藏半小时,方便操作 形状按自己喜好来做 配方可做17个挞
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-20 15:05:32

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