风靡街头的-鸡蛋仔

精品
410286 浏览 3520 收藏

火爆街头的鸡蛋仔,刚做好晾凉两分钟的时候吃是外脆内软的,放久了会变软哦,就跟蛋糕的口感差不多。方子里的糖量较少,做出来不甜,撒点糖粉再挤上巧克力酱,甜度适宜,很好吃。再夹上自制的奥利奥冰淇淋和抹茶冰淇淋,说不出的美味,超级好吃!!尤其是鸡蛋仔热着的时候夹冰淇淋,有种冰火两重天的口感。方子参考youhaha0的厨房。

食材清单

鸡蛋 2个 牛奶 100克
玉米油 30克 细砂糖 60克
低粉 140克 玉米淀粉 30克
泡打粉 4克 100克

烹饪步骤

风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解1

步骤1

鸡蛋、牛奶、水、糖和玉米油倒入碗里。
风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解2

步骤2

搅拌均匀。
风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解3

步骤3

筛入低粉、玉米淀粉和泡打粉,搅拌均匀,面糊静置30分钟。
风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解4

步骤4

鸡蛋仔模具先放火上加热,2面都要加热。
风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解5

步骤5

模具均匀地刷上薄薄的一层油。
风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解6

步骤6

面糊倒入模具中,不要全部倒满,周边留一点位置,左右晃动。
风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解7

步骤7

盖上模具迅速翻面,面糊会溢出少许,不需理。小火加热,一面大约1-2分钟左右。
风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解8

步骤8

达到自己喜欢的颜色关火。
风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解9

步骤9

倒出放晾网上晾2分钟,散下热气和水蒸气再吃,这样鸡蛋仔才会外脆内软。
风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解10

步骤10

成品。
风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解11

步骤11

黑芝麻味。
风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解12

步骤12

撒上糖粉,淋上巧克力酱食用。
风靡街头的-鸡蛋仔的做法图解13

步骤13

夹上自制的奥利奥冰淇淋和抹茶冰淇淋,超好吃!!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-20 17:07:16

你当前的位置:豆果美食 > 风靡街头的-鸡蛋仔

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 风靡街头的-鸡蛋仔的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存