泰式冬阴功汤

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蔡大大大小姐
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大热天的一直心心念念想吃酸酸辣辣的，就决心做一道冬阴功来解解馋！！酸酸辣辣，超正点！

泰式冬阴功汤的用料

干南姜 3~4块 干香茅 15g
干柠檬叶 5~6片 鲜虾 400g
鲜菇 200g 花甲 750g
家乐冬阴功汤料 1.5盒或者3小块 鲜鱿鱼 1只
青柠檬 1个 香菜 50g
小红辣椒 5个 有心牌虾酱 1汤勺
鱼露 少许 冰糖 少许
独子蒜 2颗 淡椰浆 100ml

泰式冬阴功汤的做法

泰式冬阴功汤的做法图解1

步骤1

首先把鲜菇(金针菇、蘑菇、什么菇都可以噢！)、鱿鱼、花甲，分别逐一灼开水备用！

步骤2

我做的菜谱是按照一家四口的分量的，所以，将7碗清水放入南姜、柠檬叶、香叶、独子蒜，大火烧开！

步骤3

烧开后，加入家乐牌冬阴功汤料、虾酱、鱼露、小红辣椒，待汤料化开后加入鲜虾！

步骤4

鲜虾转红色后，加入刚刚灼过水的菇、花甲、鱿鱼！

步骤5

加入椰浆，边加边注意汤的颜色，稍微有一点白就可以了，一般一盒200ml的椰浆我只加100ml左右(7碗水的量噢！)，搅拌均匀后，加入青柠檬汁！(柠檬不要放进去，只取汁，不然会有苦涩味的！)

步骤6

这个时候可以尝尝味道啦！！如果咸了，可以加点冰糖调味，不够咸就加点鱼露~

步骤7

最后加入香菜，拌一拌，大功告成！！

泰式冬阴功汤的烹饪技巧

如果再加入2个新鲜番茄估计汤更红更好喝！由于做的时候有点手忙脚乱，哈哈哈，所以步骤图就省略了……如果有疑问或者有补充，欢迎私信我呀~！哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-20

©本菜谱的做法由 蔡大大大小姐 编写，未经授权不得转载

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