猪肝木耳菜饼—补铁补血

猪肝木耳菜饼—补铁补血

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内向的四季豆很深浅
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这是一道补铁餐，宝宝能吃切好的2小块这样的饼，补血效果就杠杆的啦。为了宝宝能更好的接受猪肝饼，放些他喜欢的蔬菜，像香蕉这样甜甜的水果加里面，宝宝的接受度会更高哦。 下面来个基础个猪肝绿叶菜饼。

猪肝木耳饼的用料

猪肝 60克 木耳菜 30克
鸡蛋 1个 普通面粉 20克

猪肝木耳饼的做法

猪肝木耳菜饼—补铁补血的做法图解1

步骤1

猪肝买有品质保障的，冲洗干净后切碎，加一点油炒一下，炒到变色盛出来。炒猪肝一是将猪肝炒香，二是为了将补铁的那些血水封在里面。
猪肝木耳菜饼—补铁补血的做法图解2

步骤2

猪肝放料理机中，加一个鸡蛋一起打碎。不喜欢猪肝味的，倒几滴料酒或柠檬汁一起打。打完猪肝泥倒碗里。
猪肝木耳菜饼—补铁补血的做法图解3

步骤3

木耳菜在开水里焯30秒，将它切碎。
猪肝木耳菜饼—补铁补血的做法图解4

步骤4

加入到猪肝中，再将面粉加入，搅拌成猪肝菜糊。1岁以上可以少加点盐。
猪肝木耳菜饼—补铁补血的做法图解5

步骤5

锅中倒少许油，猪肝菜糊都倒入锅中，小火煎，1分钟后翻面。
猪肝木耳菜饼—补铁补血的做法图解6

步骤6

翻面的时候借助一个盘子，先将锅里的饼慢慢移到盘子上，再将饼倒扣到锅里，这样再嫩的饼翻面也不怕它散掉。
猪肝木耳菜饼—补铁补血的做法图解7

步骤7

两面都煎到变色就可以出锅啦。
猪肝木耳菜饼—补铁补血的做法图解8

步骤8

只有一点咸味，但吃起来很香，如果宝宝食欲比较好，怕吃多了维生素A过量，猪肝减量放，面粉可以多放点，再适当加点水就好了。
猪肝木耳菜饼—补铁补血的做法图解9

步骤9

鸡肝、鹅肝、羊肝会是更好的选择，只是猪肝最常见最容易买到。

猪肝木耳饼的烹饪技巧

营养师妈妈专注于宝宝营养餐。我给宝宝做过的500道营养辅食，关注我不再为宝宝吃啥而发愁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 内向的四季豆很深浅 编写，未经授权不得转载
分类： 保肝 煎 炒 焯 咸

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