六寸芒果慕斯

1.4万 浏览 57 收藏
收藏
小小小辫子
小小小辫子
＋ 关注

六寸芒果慕斯的用料

芒果 2大个 牛奶 75g
淡奶油 250ml 吉利丁粉 15g
细砂糖 60g 吉利丁粉（镜面） 5g
奥利奥饼干 90g 黄油 35g
细砂糖（镜面） 5g

六寸芒果慕斯的做法

步骤1

准备好所需材料

步骤2

饼干装进保鲜袋，用擀面杖敲碎擀压

步骤3

黄油隔水融化，加入饼干碎搅拌均匀，倒入6寸蛋糕模具中压平，放入冰箱冷藏15-20分钟
六寸芒果慕斯的做法图解4

步骤4

芒果切粒，分两份，一份做芒果泥，一份做夹心（也可省略不做）
六寸芒果慕斯的做法图解5

步骤5

搅拌好的芒果泥，舀出3勺左右留做镜面
六寸芒果慕斯的做法图解6

步骤6

15g吉利丁粉用50g凉开水泡开，准备一个小奶锅，加入75g牛奶，小火加热，不要煮滚，加入60g糖搅拌均匀，加入泡开的吉利丁粉搅拌融化，融化后关火放凉，之后加入芒果泥搅拌均匀
六寸芒果慕斯的做法图解7

步骤7

打发淡奶油，打至出现纹路即可。将打发好的奶油分两次加入芒果泥中搅拌均匀，慕斯液就完成了
六寸芒果慕斯的做法图解8

步骤8

在冰箱取出模具倒入慕斯液，加入芒果粒，用勺子弄平整，放入急冻半个钟（如果半个钟后慕斯糊还没冻好就继续放进冰箱至冻好）
六寸芒果慕斯的做法图解9

步骤9

冻好才可做镜面，5g吉利丁粉用20g凉开水泡开，然后放进50g温水中搅拌均匀，加入剩下的芒果泥，过筛后倒入模具，放急冻半个钟
六寸芒果慕斯的做法图解10

步骤10

再放保鲜冷藏2-3个钟后，用吹风机吹模具边缘，加热脱模。
六寸芒果慕斯的做法图解11

步骤11

可以随意加装饰，芒果慕斯就完成啦！

六寸芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 小小小辫子 编写，未经授权不得转载

六寸芒果慕斯的其他做法更多

六寸芒果慕斯的全部作品

上传我做的这道菜

六寸芒果慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 六寸芒果慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 六寸芒果慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活