一笼清新的粉蒸排骨

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从小就爱吃妈妈做的粉蒸肉，用蒸锅肉的米粉拌饭吃也别有一番滋味 新浪微博 @小鱼尾余味 （美食、摄影、手作、家装设计）

粉蒸排骨的用料

仔排 3根 生菜一颗（或者荷叶一张、白菜几片）
土豆 2个 粉蒸肉粉
老抽 南乳汁
豆豉酱 盐
糖 味精
料酒 生姜

粉蒸排骨的做法

一笼清新的粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净
一笼清新的粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

加入生姜、料酒、老抽、南乳汁、豆豉酱、盐、糖、味精
一笼清新的粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

拌匀
一笼清新的粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

腌制1小时
一笼清新的粉蒸排骨的做法图解5

步骤5

生菜（或者荷叶、白菜）洗净，铺在蒸笼底部
一笼清新的粉蒸排骨的做法图解6

步骤6

土豆削皮洗净切块
一笼清新的粉蒸排骨的做法图解7

步骤7

铺在菜叶上
一笼清新的粉蒸排骨的做法图解8

步骤8

买现成的蒸肉粉，也可自己制作
一笼清新的粉蒸排骨的做法图解9

步骤9

腌制好的排骨裹上蒸肉粉，放入蒸笼
一笼清新的粉蒸排骨的做法图解10

步骤10

大火烧开转小火，蒸1个半小时，蒸熟即可

粉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 小鱼尾 编写，未经授权不得转载

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