避风塘大虾

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最近孩子特别爱吃虾,所以上网查找虾的各式做法!看到避风塘大虾特别感兴趣,所以试着做,正不正宗,孩子爱吃就好

食材清单

鲜虾 14只 黄油 30克
半头 咸鸭蛋 2个黄1个蛋清
香葱 2颗 红干辣椒 8个
黑胡椒粉 适量 白糖 适量
面包糠 100克 适量
葱姜料酒 2勺

烹饪步骤

避风塘大虾的做法图解1

步骤1

准备材料
避风塘大虾的做法图解2

步骤2

把用料酒腌制好的鲜虾擦干入热油中炸
避风塘大虾的做法图解3

步骤3

炸好的虾盛出备用
避风塘大虾的做法图解4

步骤4

鸭蛋黄拿出,蛋清切碎备用
避风塘大虾的做法图解5

步骤5

黄油入锅
避风塘大虾的做法图解6

步骤6

鸭蛋黄和黄油一起炒
避风塘大虾的做法图解7

步骤7

蛋黄都弄碎后放入剩下的蛋清、干辣椒和蒜末炒香
避风塘大虾的做法图解8

步骤8

倒入面包糠加盐、糖和黑胡椒继续炒,这时要把火调小,避免面包糠炒糊
避风塘大虾的做法图解9

步骤9

看面包糠稍微变色时倒入香葱末和香菜炒匀
避风塘大虾的做法图解10

步骤10

这时改把炸好的虾倒入锅中
避风塘大虾的做法图解11

步骤11

炒匀后关火准备出锅
避风塘大虾的做法图解12

步骤12

成品图
避风塘大虾的做法图解13

步骤13

细节图
避风塘大虾的做法图解14

步骤14

金黄色,很漂亮吧
避风塘大虾的做法图解15

步骤15

来一只尝尝,香酥酥的很好吃

小贴士

1.倒入面包糠后要调小火,免得炒糊 2.已经加入鸭蛋清,所以要少放盐,免得咸了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-21 18:47:24

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