相思南瓜盅

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米饭并非只有电饭煲才能胜任，对于不爱吃白米饭的宝宝来说，带着食材清香的蒸饭或许更有吸引力。今天分享一道用南瓜为器皿的家常美食，食材和做法都非常简单，甜糯的南瓜混着米饭的滋味，特别香喷喷。 在大米中混入适量糯米，可以让口感更软糯。糯米的量不需要太多，以免影响消化。另外我加了红豆做成略带甜口的感觉。如果想做成咸口的，可以加入少量自制的肉肠、炒半熟的五花肉等等，油脂馥郁的南瓜饭也别有一番风味。

南瓜盅的用料

小南瓜 1个 大米 30g
红豆 25g 糯米 20g
清水 300g

南瓜盅的做法

相思南瓜盅的做法图解1

步骤1

将米（大米、糯米）和红豆，分别浸泡6小时以上。
相思南瓜盅的做法图解2

步骤2

红豆沥干，倒入小汤锅中。
相思南瓜盅的做法图解3

步骤3

加入300g左右的清水，水开后转中火，煮约15分钟。 期间记得多次搅拌，避免糊锅。
相思南瓜盅的做法图解4

步骤4

小南瓜切去头部，挖出瓜瓤。 切出的头部不要丢弃，一会儿可以充当盖子。
相思南瓜盅的做法图解5

步骤5

把米淘洗干净后，和煮好的红豆相混合。
相思南瓜盅的做法图解6

步骤6

装填回南瓜盅里。
相思南瓜盅的做法图解7

步骤7

盖回南瓜盖，冷水上锅，大火煮开后，继续蒸45分钟即可。
相思南瓜盅的做法图解8

步骤8

切成四小块，和宝宝、家人一同分享吧。

南瓜盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 蒸 甜 下饭菜 素菜

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