姑娘果克拉芙缇Clafoutis

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造型极具抽象派风格的一道Clafoutis，新鲜的姑娘果非常有动感，好看又好吃！ Clafoutis（克拉芙缇）是一道传统法式甜点，可以搭配任何喜欢的水果，也可以做成派或布丁碗，总之很简单百变。

姑娘果克拉芙缇的用料

低粉 60g 糖粉 70g
鸡蛋 2个 牛奶 100g
淡奶油 100ml 姑娘果 适量
朗姆酒 20g 椰子油（或黄油） 20g
肉桂粉 5g 香草精 3滴
杏仁片 适量 6寸圆模具 1个

姑娘果克拉芙缇的做法

姑娘果克拉芙缇Clafoutis#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡蛋室温放置一阵子
姑娘果克拉芙缇Clafoutis#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
姑娘果克拉芙缇Clafoutis#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

两次过筛筛入面粉和肉桂粉（很重要！不然混合会有颗粒），加入糖粉、淡奶油、牛奶，慢慢搅拌均匀
姑娘果克拉芙缇Clafoutis#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

搅拌至无颗粒和干粉加入椰子油、朗姆酒、香草精继续搅拌均匀
姑娘果克拉芙缇Clafoutis#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

模具内侧底部涂抹椰子油，撒上面粉，可以倒一点来回晃动的方式让面粉均匀布满模具
姑娘果克拉芙缇Clafoutis#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

蛋糕糊倒入模具，把清洗过的姑娘果摆放在蛋糕糊上，留一些空隙，放入预热180度的烤箱中下层烤20分钟
姑娘果克拉芙缇Clafoutis#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

另外取一些姑娘果不要摘掉叶子
姑娘果克拉芙缇Clafoutis#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

烤好20分钟后，在半凝固的蛋糕上大头朝下插入姑娘果，空袭中撒杏仁片，继续放进烤箱烤30-40分钟，视蛋糕上色程度而定
姑娘果克拉芙缇Clafoutis#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

烤好取出晾凉脱模，克拉芙缇有回缩是正常的
姑娘果克拉芙缇Clafoutis#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

表面可以撒些糖粉装饰就好啦

姑娘果克拉芙缇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由 喵了个斯基 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 西点 烤箱

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