葡式蛋挞#有颜值的实力派#

精品
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这段时间有些忙,特别是周末,更是忙作一团。已经很久没有给我家幺妹做糕点了。昨天幺妹从学校给我发来一张图片,是一张她吃饼干的图片。我居然没能领会到幺妹的意思,幺妹回家,直接闹意见了。“妈妈,你没看到我已经堕落到吃同学给的饼干了吗?”是呀,以前每周都会给幺妹做很多糕点饼干的带去学校,贿赂同学。别说幺妹闹意见了,就连她的同学们对我都很有意见了。呵呵,于是,百忙中还是赶紧给幺妹做了这款葡式蛋挞。简单快速,味道稳超肯德基的蛋挞!你们也可以试试。

食材清单

蛋挞皮 18个 动物性淡奶油 180克
细砂糖 60克 蛋黄 4个
低粉 15克 炼乳 15克

烹饪步骤

葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

.材料准备。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖,炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

冷却至不烫手后,加入低筋面粉。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

分次加入蛋黄搅拌均匀。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

将蛋挞液过筛3次。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

将蛋挞液装入蛋挞皮里,七分满。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

.将蛋挞放入预热好的烤箱220度,25分钟左右。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

烤至蛋挞液表面出现“雀斑”,鼓得超出挞皮水平线,挞皮已经开始泛微微的焦黄色。就熟了
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

成品欣赏。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

成品欣赏。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

成品欣赏。
葡式蛋挞#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

成品欣赏。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-22 19:41:49

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