生日特辑｜小熊慕斯蛋糕

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青栀_七喜

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我是为了偷懒就没有拍戚风蛋糕的过程图，可以去找小饼姐的戚风方子，都很好用～

小熊慕斯蛋糕的用料

慕斯材料：6寸戚风蛋糕一个	酸奶 150克
淡奶油 150克	柠檬汁 9克
吉利丁片 10克	白糖 30克
镜面材料：椰浆 80克	白糖 10克
装饰:黑巧克力少许	白巧克力少许
食用色素『红色』适量	吉利丁片 5克

小熊慕斯蛋糕的做法

步骤1

准备材料，白糖放入酸奶拌至糖融化，吉利丁片泡软后隔水融化。

步骤2

蛋糕切成比模具小的形状，放在模具里。

步骤3

淡奶油打发。

步骤4

把酸奶倒入淡奶油拌均匀。

步骤5

倒入柠檬汁拌均匀。

步骤6

倒入融化的吉利丁片拌均匀。

步骤7

拌均匀的慕斯糊。

步骤8

倒入铺了蛋糕的模具中。

步骤9

盖上盖子放入冰箱冷藏2小时。

步骤10

2小时后把椰浆、吉利丁片、白糖隔水加热融化。（不用椰浆用牛奶也可）放凉后倒入慕斯糊上面，再冷藏2小时。

步骤11

蛋糕冷藏成型后，用电吹风吹模具外面一圈即可脱模，用融化的黑巧克力和加少许色数的白巧克力画上表情即可。

步骤12

成品～

小熊慕斯蛋糕的烹饪技巧

慕斯蛋糕我之前做过不少（只是没有发而已。。。）可还是从来没有吃腻过～ ------下面超啰嗦，可不看----- 生日当天的早上拉着表哥出去买了材料。然后整个上午都在和同学逛街～下午时被表哥强拉着去攀岩馆『我也很绝望啊～』晚上0点时收到了Vk〔←←我男神〕维诺，阮豆青池的语音祝福，超感动～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-22

©本菜谱的做法由青栀_七喜编写，未经授权不得转载

青栀_七喜

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