爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐

精品
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超香 超香 超香 超满足 还可以加培根or火腿丁

食材清单

高筋面粉 250g 奶粉 15g
淡奶油 40ml 牛奶 80ml
鸡蛋 一小只 30g
3g 酵母 3g
黄油 25g 肉松 适量
沙拉酱 适量

烹饪步骤

爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解1

步骤1

高筋面粉 奶粉 鸡蛋 牛奶 淡奶油 糖 盐 酵母 全部放入面包机 揉面40分钟
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解2

步骤2

揉到10分钟的时候加入黄油继续揉面
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解3

步骤3

揉出手膜即可
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解4

步骤4

面团整形成团 盖保鲜膜 放在温暖地方发酵至两倍大 约莫一小时
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解5

步骤5

到两倍大的时候 手指沾面粉 戳一个洞 不回缩代表发酵成功
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解6

步骤6

把面团按一下 排气 继续醒10分钟
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解7

步骤7

擀成片状
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解8

步骤8

切切切
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解9

步骤9

我用的8寸蛋糕模具 模具里面撒面粉 不然烤出来面包边上会糊
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步骤10

开始操作 底层放一些小面块 挤沙拉酱
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步骤11

撒肉松
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解12

步骤12

重复 放面块
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步骤13

挤沙拉酱
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解14

步骤14

撒肉松
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解15

步骤15

再继续 放面块
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解16

步骤16

挤沙拉酱
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步骤17

撒肉松
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解18

步骤18

好 完工 可以进行二发了
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解19

步骤19

我用烤箱30度 发酵了半个多小时 差不多1.5倍大就可以了 把二发好的面包拿出来 如果室温够30度可以室温进行二次发酵
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解20

步骤20

烤箱180度上下火预热10分钟 再次把模具放入烤箱 放在烤箱中层
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解21

步骤21

烤箱上下火180度烤35分钟
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解22

步骤22

第12-13分钟的时候盖锡纸 因为顶层是肉松 不盖就糊了
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解23

步骤23

烤好拿出来 晾凉一下 脱模 肉松没有糊 香香的
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解24

步骤24

撕开看看 香气扑鼻
爆浆沙拉肉松手撕面包 超软 香气扑鼻的早餐的做法图解25

步骤25

这是放了一晚的 更加软嫩 要盖好东西 不要风干保存哦…… 已经忍不住要开吃啦

创建时间:2017-06-23 11:22:13

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