深夜食堂 三文鱼鱼松饭

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饭的用料

三文鱼 适量 米饭 一碗
碎波力海苔 少许 松子 少许
芝麻 少许 1g

饭的做法

深夜食堂 三文鱼鱼松饭的做法图解1

步骤1

米饭蒸熟盛入碗中,撒入少许熟芝麻,将盛好的饭连同碗一起放入蒸锅内,保温。
深夜食堂 三文鱼鱼松饭的做法图解2

步骤2

平底锅内撒少许盐,将三文鱼片放进锅内(切忌:不用放油!)小火慢慢煸炒,边炒边用木铲将三文鱼压碎。此时锅内三文鱼会有少量的油渗出。在菜板上铺2-3张厨房用纸,将三文鱼倒出,用厨房用纸吸去多余的三文鱼油。再降三文鱼放回国内继续煸炒。 将松子仁洒在锅边小火煸炒半分钟左右盛出,均匀撒在米饭周围。
深夜食堂 三文鱼鱼松饭的做法图解3

步骤3

待三文鱼水分全部炒出以后关火,将三文鱼松撒在米饭上,撒适量的波力海苔,依据个人口味挤入适量的沙拉酱。出锅!

饭的烹饪技巧


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创建时间:2017-06-23

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