红椒炒南瓜丝

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去买南瓜时， 老板问你是想怎样吃， 我告诉他我要炒着吃，他就帮我从大青南瓜切了一块下来， 说这南瓜比较硬， 回去后切丝与辣椒简单炒一炒， 味道就很好吃； 而那种棕黄色的南瓜更适合烧着吃， 更面更甜一些。听了老板的建议，回家将南瓜切丝后加入红椒简单的翻炒几下就出锅了。红椒南瓜丝， 南瓜丝吃到口里清脆甘甜， 这菜既开胃又清新舒服，简单又家常。

红椒炒南瓜丝的用料

老南瓜 1块 红椒 1个
小葱 1根 油盐 适量

红椒炒南瓜丝的做法

红椒炒南瓜丝的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
红椒炒南瓜丝的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入蒜丝进去爆香；
红椒炒南瓜丝的做法图解3

步骤3

再放入南瓜丝进去翻炒；
红椒炒南瓜丝的做法图解4

步骤4

微微翻炒几下后加入红椒丝进去翻炒；
红椒炒南瓜丝的做法图解5

步骤5

翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀， 盛入盘中，撒上点小葱末。
红椒炒南瓜丝的做法图解6

步骤6

端上桌了。

红椒炒南瓜丝的烹饪技巧

1.南瓜选用青南瓜，而不是那种面的老南瓜， 有一定的硬度；2.南瓜无须炒的时间过程，刚断生即可，避免炒得太软太烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 华南地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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