黄金软欧包

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用了天然的南瓜泥和入面粉中，做了软欧包，里面夹了葡萄干与瓜子仁，金黄的颜色太漂亮了！咬上一口绵软香甜，口感丰富。天然健康简单易做，你也来试试吧~~~

黄金软欧包的用料

高筋面粉 400克	耐高糖酵母粉 4克
葡萄干适量	南瓜泥 300克
盐 3克	瓜子仁适量

黄金软欧包的做法

步骤1

食材称好，南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟，去皮后用筷子搅拌成泥，晾凉备用。（建议用老南瓜，口味更甜，颜色更金黄。）

步骤2

面粉中间挖小坑放入酵母粉，再用面粉盖上。在一侧倒入盐，避免酵母粉与盐直接接触，影响活性。

步骤3

倒入南瓜泥开始和面。

步骤4

面和成团后，开始发酵。

步骤5

发酵至两倍大。

步骤6

把面团平均分成6份揉圆。

步骤7

取一份擀成长条状。

步骤8

铺上提前泡软的葡萄干，再撒点瓜子仁。

步骤9

由上至下卷起来，捏紧封口。

步骤10

封口向下摆人烤盘中，依次做好，表面刷上一层食用油。

步骤11

再次发酵稍微变大。

步骤12

用锋利的刀片割出喜欢的花纹。

步骤13

烤箱提前预热好：上下175度，放中层，烤20分钟，晾凉后即可食用。

步骤14

成品图。

步骤15

绵软香甜。

步骤16

口感丰富。

步骤17

颜色金黄。

步骤18

天然健康。

黄金软欧包的烹饪技巧

各家烤箱温度有差异请适当调整。不同面粉吸水性也不同，建议南瓜泥预留20克，视面团状态适当添加。也可随个人喜好卷入其他的干果。面团无需揉出手套膜，和成团即可。表面刷了一层玉米油而没有像其他款欧包一样筛上一层面粉，一是避免二次发酵时风干，二是不会遮盖原本金黄的颜色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-24

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分类：甜香烤欧包高颜值

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