西红柿炖牛肉

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西红柿富含各种维生素，营养又美味，而且夏天吃了还防晒，牛肉补铁补血，营养价值丰富。西红柿炖牛肉，冬天御寒，夏天开胃。减肥时可食用哦⊙∀⊙！

西红柿牛肉的用料

牛腩 250g 西红柿 5个，约800g
黄豆 200g 土豆 200g
桂皮 适量 八角，花椒，香叶 适量
姜 3片 葱 半根
山楂 2个 香菜 点缀

西红柿牛肉的做法

西红柿炖牛肉的做法图解1

步骤1

黄豆最好泡一晚，我是临时想做，就没泡，反正用压力锅压一下，也能很软
西红柿炖牛肉的做法图解2

步骤2

牛腩切小块，凉水下锅，煮开去浮沫，再用热水冲干净
西红柿炖牛肉的做法图解3

步骤3

把牛腩，黄豆，葱姜，调料和山楂放进压力锅里面，一定要用热水，水约是食材的两倍，因为我家是电压力锅，具体时间我也没计算
西红柿炖牛肉的做法图解4

步骤4

土豆去皮切小块
西红柿炖牛肉的做法图解5

步骤5

西红柿一定要舍得，这样味道才好，我放了中等西红柿5个
西红柿炖牛肉的做法图解6

步骤6

最好去皮，我懒没去，直接切小块
西红柿炖牛肉的做法图解7

步骤7

牛腩出锅，把调料，山楂和葱姜去掉
西红柿炖牛肉的做法图解8

步骤8

另取一锅，锅底放油，炒西红柿，西红柿炒锅后能够释放更多营养
西红柿炖牛肉的做法图解9

步骤9

炒到西红柿基本没有大块，放入一些盐有助于西红柿出水
西红柿炖牛肉的做法图解10

步骤10

然后放入土豆，颜色就已经很漂亮了，是吧！
西红柿炖牛肉的做法图解11

步骤11

将步骤7里面的牛腩，黄豆和肉汤放进锅里
西红柿炖牛肉的做法图解12

步骤12

翻滚吧！土豆，只要把土豆煮熟就可以了，放一些盐就可以了，肉汤的味道已经很鲜了，没必要放鸡精之类的了
西红柿炖牛肉的做法图解13

步骤13

出锅了，配点香菜，别看那么大一锅汤，我家两顿就能喝完了

西红柿牛肉的烹饪技巧

我家比较喜欢喝西红柿汤，所以肉的比例有些低，西红柿的比例有些高，大家可以根据自己的口味调整比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 艺陶 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 咸 无水印 煮 炒

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