小羽私厨之古法绿豆糕

小羽私厨之古法绿豆糕

4.5万 浏览 859 收藏
收藏
小羽私厨
小羽私厨 小羽私厨
＋ 关注

美食都是要定下心来慢慢调制的，去了皮的绿豆糕入口即化，不甜不腻，淡淡的清香入喉。吃时务必拇指和食指先轻轻捻起，莫要用力，免得没吃到嘴里就先捏成了渣渣，真真是吃这个时，任你再糙的女汉子也变得柔美精致，是女孩子该有的样子。

绿豆糕的用料

去皮绿豆 300克 糖 80克
菜花 1个 豌豆 30克
玉米粒 30克 蒜末 1大勺约15克
香油 1大勺约15克 生抽 2大勺约30克
糖 1小勺约5克 黑胡椒 1小勺约5克
花生酱 1小勺约克 清水 大勺约15克

绿豆糕的做法

小羽私厨之古法绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮的绿豆用清水提前浸泡一晚。 如果你买不到已经去皮的绿豆，可以直接买带皮的绿豆浸泡一夜，等泡好了再剥皮也可以的。就是麻烦点。
小羽私厨之古法绿豆糕的做法图解2

步骤2

泡好后洗净，倒入汤锅中。
小羽私厨之古法绿豆糕的做法图解3

步骤3

大火煮开后，用勺子撇去浮沫
小羽私厨之古法绿豆糕的做法图解4

步骤4

转小火慢慢熬煮，煮到绿豆开花时就可以关火了。
小羽私厨之古法绿豆糕的做法图解5

步骤5

煮好的绿豆和80克白糖一起倒入破壁机里，打成泥。
小羽私厨之古法绿豆糕的做法图解6

步骤6

打好的绿豆泥倒入不粘锅里，小火炒干水分。要注意火候，小心别炒糊了。一定要很勤快的搅拌才行。 炒到铲子铲起来不容易掉落就可以了，这就说明里面的水分基本干了。
小羽私厨之古法绿豆糕的做法图解7

步骤7

把炒好后的绿豆泥舀到容器里，压平整后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
小羽私厨之古法绿豆糕的做法图解8

步骤8

冷藏好的绿豆糕切块就可以吃啦。
小羽私厨之古法绿豆糕的做法图解9

步骤9

一块糕，一杯茶，这才是清凉的夏日感觉呀。 心疼你日日工作繁忙，还要把生活过的精细美腻，这个懒人版的绿豆糕我也教给你，偷得半日闲天，这绿豆汤、绿豆沙、绿豆糕。也是能一并做好了。

绿豆糕的烹饪技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《古法绿豆糕》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-25

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

绿豆糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

绿豆糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小羽私厨之古法绿豆糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 小羽私厨之古法绿豆糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活