穿肠面

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刘大花
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这款面条做了好多次了，今天做了纯肉肠的穿肠面，味道更胜一筹！

穿肠面的用料

纯肉肠 2根（小根） 挂面（福临门） 70g
味素 1茶匙 盐 1勺
蔬菜 适量

穿肠面的做法

穿肠面#福临门好面用芯造#的做法图解1

步骤1

纯肉肠提前化好切小段。
穿肠面#福临门好面用芯造#的做法图解2

步骤2

用福临门挂面穿入肉肠。
穿肠面#福临门好面用芯造#的做法图解3

步骤3

穿满整段肉肠。
穿肠面#福临门好面用芯造#的做法图解4

步骤4

依次完成所有。
穿肠面#福临门好面用芯造#的做法图解5

步骤5

锅内倒入适量清水烧开后放入穿肠面。
穿肠面#福临门好面用芯造#的做法图解6

步骤6

煮至挂面无硬芯。
穿肠面#福临门好面用芯造#的做法图解7

步骤7

放入蔬菜丝或片。
穿肠面#福临门好面用芯造#的做法图解8

步骤8

加入调料。
穿肠面#福临门好面用芯造#的做法图解9

步骤9

盛出装盘，喜欢的亲可以在煮面时加个水煮蛋。
穿肠面#福临门好面用芯造#的做法图解10

步骤10

一口就能吃到面和肠。
穿肠面#福临门好面用芯造#的做法图解11

步骤11

满满都是肉哦。
穿肠面#福临门好面用芯造#的做法图解12

步骤12

成品

穿肠面的烹饪技巧

1. 穿肠面尽量现做现穿，否则时间长了容易中间软化断掉。 2. 蔬菜如果选择不易熟的需要和面条一起煮熟。 3. 我选择的配菜有紫菜海米，再加上有香肠，所以汤内不需要太多调料，味素也可以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 香 家常味 煮

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