蔓越莓蛋糕卷

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蔓越莓蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 鸡蛋 4枚
牛奶 50ml 美国蔓越莓干 20g
白糖 60g 玉米油 40g

蔓越莓蛋糕卷的做法

蔓越莓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋清加糖粉打发至干性发泡。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄，牛奶，玉米油，我又加了15g的糖粉（可不加），搅拌均匀。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低粉。搅拌均匀。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

与打发好的蛋白搅拌均匀。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓。搅拌一下。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入烤盘，抹平，轻震。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

入烤箱120度20分钟（以个人烤箱性能而定）。冷却。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

冷却后倒扣在油纸上，卷起。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

糖果状房冰箱冷藏1小时以上，稳定形状。
蔓越莓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

切块就可以了。

蔓越莓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

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分类： 甜 烤 蛋糕卷 高颜值 西点

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