绿豆糕

精品
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记录着充满爱意的味道

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 250g 白糖 30g
黄油 30g 糯米粉 20g

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

绿豆泡一天一夜(建议买现成的脱皮绿豆,不然你会疯的,不信的话可以试试,哈哈)
绿豆糕的做法图解2

步骤2

徒手剥绿豆(已疯)
绿豆糕的做法图解3

步骤3

高压锅煮熟
绿豆糕的做法图解4

步骤4

为了细腻点料理机打成泥
绿豆糕的做法图解5

步骤5

把绿豆泥,黄油,白糖放入面包机,开启翻炒功能
绿豆糕的做法图解6

步骤6

一个半小时后就炒好了(可以抱团,不沾硅胶铲就是好了)
绿豆糕的做法图解7

步骤7

锅中放入糯米粉开小火炒俩三分钟,微微发黄就是好了,切记不要炒糊
绿豆糕的做法图解8

步骤8

把绿豆泥分成8个,每个40g
绿豆糕的做法图解9

步骤9

面团里可加蔓越莓(果仁随意加)
绿豆糕的做法图解10

步骤10

模具里撒糯米粉(不撒糯米粉,也可涂油)然后把多余的粉拍掉,拿一个绿豆团放入模具,轻轻一压就可以了(我用的是50g一个的月饼模具)
绿豆糕的做法图解11

步骤11

冷藏一夜口感更好
绿豆糕的做法图解12

步骤12

原味,蔓越莓

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-28

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