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千叶纹蛋糕卷
关于蛋糕的故事可谓是太多了，所以我都不知道从哪件事说起！所以只能说今天的蛋糕卷纯属偶然，就是想吃那种冰凉的感觉，所以就在戚风蛋糕的基础上，稍微的改进了一点点，不过无论是自己吃还是送人都超级棒的哦！
蛋糕卷的做法
步骤1
所有食材准备好备用，不过这个季节鸡蛋一定要选新鲜，最好在冰箱冷藏过。
步骤2
蛋清蛋黄完全分离，保证蛋清里没有一点蛋黄。
步骤3
把称好的油和纯奶放入蛋黄内切拌均匀。
步骤4
加入面粉切拌成蛋黄糊糊！
步骤5
砂糖倒入蛋清，我是图省事一次性加入的，如果你想分次加入也没问题哈，用打蛋器打蛋清！
步骤6
一直打至蛋清干性发泡。
步骤7
打好的蛋清分三次放入蛋黄里面，用小铲切拌均匀。
步骤8
盘内铺上油纸或锡纸，拌好后放入方盘内，用小铲刮平。
步骤9
我用的是果酱淋在上面，如果没有也可以用可可粉和少量的蛋白混合来代替。
步骤10
用牙签横着划横条，这种完美的图案就出来了。
步骤11
完美！！！！
步骤12
烤箱提前预热五分钟，放在烤箱的最下层。
步骤13
烤箱上下加热各调到170度，40分钟即可！时间到后取出在烤网上放凉，上面用锡纸盖上防止表面发干。
步骤14
我用的是提前打好的淡奶油，所以就没有上图，如果感觉麻烦也可以用现成的果酱代替。卷的时候用锡纸辅助着卷蛋糕卷不容易开裂，卷好后如果不着急吃可以放入冰箱冷藏，这样口感会更好。
步骤15
切好后的效果。
步骤16
这个是没加奶油的看上去更有颜值！！！蛋糕卷的烹饪技巧
最重要的就是卷的时候，一定要注意用锡纸辅助着慢慢的卷，不要太快，还用就是卷好后放入冰箱冷藏一下在切，更容易成型！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-06-28
爱做美食的BAOBAO
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