小酥肉蒸豇豆

1.5万 浏览 32 收藏
收藏
美食垦丁日记
美食垦丁日记
＋ 关注

在家我就是一个餐厅厨子，老婆点啥，我做啥。

小酥肉蒸豇豆的用料

五花肉 适量 干豇豆（泡发） 适量
盐 鸡精
料酒 生抽
葱姜蒜 桂皮
干辣椒 油
淀粉

小酥肉蒸豇豆的做法

#食帖#小酥肉蒸豇豆的做法图解1

步骤1

将料酒，生抽、盐、鸡精、花椒放入五花肉中，搅拌均匀腌制二十分钟左右
#食帖#小酥肉蒸豇豆的做法图解2

步骤2

碗中倒入少许清水，打入两颗鸡蛋，加适量淀粉搅拌均匀，备用
#食帖#小酥肉蒸豇豆的做法图解3

步骤3

将腌好的五花肉放入鸡蛋糊中搅拌均匀
#食帖#小酥肉蒸豇豆的做法图解4

步骤4

把挂好浆的五花肉放入热油中炸至泛黄， 捞出备用
#食帖#小酥肉蒸豇豆的做法图解5

步骤5

将炸好的五花肉放在碗底，依次铺上豇豆段，切段的葱，拍碎的蒜，切片的姜，切碎的干辣椒，桂皮，适量水。放入蒸锅蒸二十分钟。
#食帖#小酥肉蒸豇豆的做法图解6

步骤6

锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入少许生抽、盐、鸡精、水淀粉勾芡
#食帖#小酥肉蒸豇豆的做法图解7

步骤7

出锅的小酥肉倒扣在盘子上，浇上芡汁

小酥肉蒸豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 美食垦丁日记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 腌 蒸 辣

小酥肉蒸豇豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

小酥肉蒸豇豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #食帖#小酥肉蒸豇豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #食帖#小酥肉蒸豇豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活