椰青奶冻
精品
奶冻是一款十分适合夏日的小甜点。只需简单几步,就能做出甜润冰爽的口感,用原只椰青作为容器,清甜的椰肉也会慢慢渗进味道里,吃起来味道更香甜,特别受小朋友欢迎。
相比于市售的果冻,这款甜品更加健康,并且因为可以控制胶质的硬度,做得更为柔软爽口,因此小朋友被噎到的风险也会大大降低。
椰青奶冻的做法
椰青奶冻的烹饪技巧
吉利丁被称为鱼胶或者明胶,一般是从牛、鱼、猪的骨头、皮肤和筋腱提炼的动物性蛋白质胶体。吉利丁分为片装和粉状两种,做慕斯、免烤芝士蛋糕、免烤布丁等甜点时最常用到。这个方子中如果买不到吉利丁片,也可以用12g的吉利丁粉代替。
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创建时间:2017-06-28
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