麻辣啤酒小龙虾

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芒萌懵
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我对小龙虾是情有独钟的，可惜在家附近很少小龙虾的菜馆，在外面吃又怕清洗不干净，煮不熟，价格贵等问题。让我萌生了自己在家做小龙虾的想法，自己做的话，清洗小龙虾和味道方面可以自己把握，这个做法是我自己凭着感觉做的，可是家人朋友吃了都说很好次，所以我就想分享给大家啦……

麻辣啤酒小龙虾的用料

小龙虾 2斤 食用油 适量
八角 3个 干辣椒 2g
花椒 2g 香叶 几片
指天椒 5只 啤酒 一罐
生姜 五片 葱 一棵
蒜 2个 盐 1勺半
糖 2勺 生抽 适量

麻辣啤酒小龙虾的做法

麻辣啤酒小龙虾的做法图解1

步骤1

先把小龙虾清洗干净，剪虾头，挑虾脑虾胃，留虾膏；挑虾线；刷虾肚
麻辣啤酒小龙虾的做法图解2

步骤2

准备好材料
麻辣啤酒小龙虾的做法图解3

步骤3

下油热锅，把姜葱蒜辣椒香叶等配料一起下锅爆香
麻辣啤酒小龙虾的做法图解4

步骤4

香味出来以后放小龙虾，爆炒一下，然后倒一瓶啤酒，放盐糖酱油调味，盖上锅盖煮3-5分钟，注意不要烧干汁
麻辣啤酒小龙虾的做法图解5

步骤5

然后关火盛上，放点葱段装饰，麻辣啤酒小龙虾就大功告成了！

麻辣啤酒小龙虾的烹饪技巧

想让辣味更出来的话，在爆炒配料这个环节最为重要，要是爆香时间不够长，辣椒的味道出不来就不辣，所以一定要爆久点，注意不要焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-28

©本菜谱的做法由 芒萌懵 编写，未经授权不得转载

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