香辣烤花蛤

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香辣烤花蛤的用料

花蛤 盐「泡花蛤」 1勺
姜 1块 料酒 适量
葱 适量 蒜 适量
小红米椒 2个 生抽 适量
白胡椒粉 适量 鱼露 适量

香辣烤花蛤的做法

香辣烤花蛤的做法图解1

步骤1

大蒜切成末，成蒜蓉，姜洗净切丝，葱洗净切成葱花，小米椒洗净切碎小，待用
香辣烤花蛤的做法图解2

步骤2

花蛤提前吐好沙后洗净待用
香辣烤花蛤的做法图解3

步骤3

热锅，倒入多一些的玉米油加热，加入蒜蓉、姜丝炒香
香辣烤花蛤的做法图解4

步骤4

加入小米椒翻炒
香辣烤花蛤的做法图解5

步骤5

加入鱼露、料酒、白胡椒粉、生抽继续扁炒
香辣烤花蛤的做法图解6

步骤6

加入葱花翻匀后待用（想酱汁多一些的话可加入适量清水）
香辣烤花蛤的做法图解7

步骤7

热锅烧水煮开后倒入花蛤煮至开口就马上控水捞出来，如果有一些没有完全开口的花蛤用手掰开就好，不要煮太久更能保持肉质鲜甜
香辣烤花蛤的做法图解8

步骤8

将翻炒好的酱料淋上烫好的花蛤上
香辣烤花蛤的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，200度，上下火中层约10钟左右即可（烤箱温度和时间仅作参考）
香辣烤花蛤的做法图解10

步骤10

完成。
香辣烤花蛤的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤
香辣烤花蛤的做法图解12

步骤12

成品图。

香辣烤花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 Lincf_v 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 荤菜 宴客菜 下酒菜 下饭菜

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