照烧汁香培根卷芝麻饭团

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我们娘俩的战斗力是惊人的，中午的两菜一汤一顿吃光光，揭开锅盖也就剩下些白米饭……灵机一动翻出培根香油黑芝麻，炒饭捏团做卷上锅煎熟调汁熬汁浇汁摆盘造型，中国米饭搭配美式培根卷浇日式照烧汁，混搭风格玩出了新花样上了新高度，容我自夸一下，就两个字＂完美＂！

饭团的用料

米饭 1碗 培根 6片
熟黑芝麻 适量 蚝油 一勺
生抽 两勺 黄酒 三勺
白糖 四勺 清水 100毫升
香油 适量

饭团的做法

照烧汁香培根卷芝麻饭团的做法图解1

步骤1

煮熟的米饭香油黑芝麻培根准备好。
照烧汁香培根卷芝麻饭团的做法图解2

步骤2

用香油把米饭炒散，放黑芝麻生抽调味翻炒均匀即可出锅。
照烧汁香培根卷芝麻饭团的做法图解3

步骤3

培根对半切开，炒好的米饭捏成椭圆形的形状，饭团比培根略长卷起两头微微露出，用牙签固定即可。
照烧汁香培根卷芝麻饭团的做法图解4

步骤4

用电磁炉小火，平底锅无需放油放上饭团四面煎至表面金黄即可。
照烧汁香培根卷芝麻饭团的做法图解5

步骤5

煎至如图培根表面出油略微收缩至熟可出锅。
照烧汁香培根卷芝麻饭团的做法图解6

步骤6

用蚝油、生抽、黄酒、白糖，比例为1:2:3:4调好照烧汁（黄酒和白糖可以根据个人的口味做适当调整。)
照烧汁香培根卷芝麻饭团的做法图解7

步骤7

锅中放入适量清水，大火烧开。
照烧汁香培根卷芝麻饭团的做法图解8

步骤8

倒入调好的照烧汁，大火烧开，不断搅拌以免粘锅，小火收汁至浓稠即可起锅浇在煎好的培根饭团上。
照烧汁香培根卷芝麻饭团的做法图解9

步骤9

照烧汁香……培根香……芝麻香……饭团满口生香……不够吃呀！
照烧汁香培根卷芝麻饭团的做法图解10

步骤10

居家外带野餐味美又有品相，完美！

饭团的烹饪技巧

备注：米饭不宜煮的太软，以免影响口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 我是柠檬🍋叁叁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蚝油味 咸 甜 炒

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