油泼扯面

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油泼扯面的用料

面粉 300克 水 150克

油泼扯面的做法

油泼扯面的做法图解1

步骤1

300克面粉加150克水，一点点盐，揉成光滑面团
油泼扯面的做法图解2

步骤2

面团揉成长条，切一个个小剂子
油泼扯面的做法图解3

步骤3

小剂子搓圆条，两面刷油，盖上保鲜膜醒发2小时以上，也可以上午做好下午吃，醒发的时间越长越有弹性
油泼扯面的做法图解4

步骤4

醒发好后，把每个圆条都均匀的拉长
油泼扯面的做法图解5

步骤5

然后再慢慢扯宽扯薄，不喜欢吃太宽可以从中间撕开
油泼扯面的做法图解6

步骤6

然后开水下锅煮熟，捞出，葱 蒜切碎均匀撒在面上，辣椒粉也撒在面上，锅里油烧开，烧到冒烟状态，再均匀的泼在辣椒上
油泼扯面的做法图解7

步骤7

最后调味：2勺生抽 1勺醋，一点点盐，拌匀
油泼扯面的做法图解8

步骤8

开吃啦！

油泼扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 隔壁老黄呀 编写，未经授权不得转载
分类： 陕西菜 中国菜 面 12-23个月 2-3岁

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