原味芝士蛋糕8寸

独家
9.4万 浏览 351 收藏
收藏
sinyolove
sinyolove
＋ 关注

原味芝士蛋糕8寸的用料

鸡蛋 5个 牛奶 100ml
黄油 50g 低筋面粉 30g
白砂糖 80g 奶油奶酪 200g
柠檬汁 适量 玉米淀粉 10g
饼干碎 适量 牛奶（加入饼干碎） 适量

原味芝士蛋糕8寸的做法

原味芝士蛋糕8寸的做法图解1

步骤1

准备好材料
原味芝士蛋糕8寸的做法图解2

步骤2

奶油奶酪、黄油隔水融化搅拌均匀至无颗粒状态
原味芝士蛋糕8寸的做法图解3

步骤3

倒入牛奶
原味芝士蛋糕8寸的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
原味芝士蛋糕8寸的做法图解5

步骤5

准备好饼干碎
原味芝士蛋糕8寸的做法图解6

步骤6

用擀面杖碾碎后倒入盘中待用
原味芝士蛋糕8寸的做法图解7

步骤7

加入适量牛奶大约三小勺，搅拌均匀至汤勺不粘即可
原味芝士蛋糕8寸的做法图解8

步骤8

将拌好的饼干碎倒入铺好油纸的8寸模具中
原味芝士蛋糕8寸的做法图解9

步骤9

用汤勺将饼干碎压实
原味芝士蛋糕8寸的做法图解10

步骤10

压好的饼干碎放冰箱冷藏待用
原味芝士蛋糕8寸的做法图解11

步骤11

将玉米淀粉和低粉均匀混合后筛入拌好的奶油奶酪中搅拌均匀成奶油奶酪糊
原味芝士蛋糕8寸的做法图解12

步骤12

将蛋黄和蛋清分离在无水无油的盘中，五个蛋黄分次加入奶油奶酪糊中搅拌均匀
原味芝士蛋糕8寸的做法图解13

步骤13

搅拌均匀的芝士糊
原味芝士蛋糕8寸的做法图解14

步骤14

将芝士糊过筛口感会滑一点（懒的孩子可以省了这一步(o^^o)）
原味芝士蛋糕8寸的做法图解15

步骤15

蛋清中加入几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入打发至湿性状态，打蛋器能勾起小弯角即可
原味芝士蛋糕8寸的做法图解16

步骤16

将蛋白分三次加入芝士糊中上下翻拌均匀搅拌，一定不能画圈搅拌避免蛋白消泡发不起来
原味芝士蛋糕8寸的做法图解17

步骤17

将拌好的蛋糕糊高处导入铺好饼干碎的8寸模具中，轻震几下震去气泡
原味芝士蛋糕8寸的做法图解18

步骤18

将盘里没有倒干净的蛋糕糊加小量食用色素上色倒入裱花袋中待用装饰
原味芝士蛋糕8寸的做法图解19

步骤19

用裱花袋在蛋糕表面划上均匀的横线然后用牙签竖直向下拉出花纹
原味芝士蛋糕8寸的做法图解20

步骤20

将蛋糕放入预热好的烤箱中层，底层用烤盘装入热水8分满，上下火155度烤60分钟，烤好后不要立即取出，放烤箱里面继续焖30分钟再拿出冷却食用，放冰箱冷藏后味道更佳
原味芝士蛋糕8寸的做法图解21

步骤21

芝士蛋糕出炉冷却
原味芝士蛋糕8寸的做法图解22

步骤22

脱模后的芝士蛋糕
原味芝士蛋糕8寸的做法图解23

步骤23

成品照
原味芝士蛋糕8寸的做法图解24

步骤24

成品照2
原味芝士蛋糕8寸的做法图解25

步骤25

切块食用
原味芝士蛋糕8寸的做法图解26

步骤26

开吃啦～我不客气啦……(^_^)

原味芝士蛋糕8寸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 sinyolove 编写，未经授权不得转载

原味芝士蛋糕8寸的其他做法更多

原味芝士蛋糕8寸的全部作品

上传我做的这道菜

原味芝士蛋糕8寸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原味芝士蛋糕8寸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 27 原味芝士蛋糕8寸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活