小羽私厨之土豆披萨

小羽私厨之土豆披萨

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我试验了一个新的配方，直接用土豆来代替披萨饼底。土豆干煎的味道最香，让人没法抗拒。再来点喜欢的蔬菜搭配，撒上满满一层马苏里拉芝士。看着土豆焦黄的一圈，我都等不得芝士全部融化就想上手，不用嚼厚厚的饼边，真是过瘾。

土豆披萨的用料

土豆 中等大小2个 鸡蛋 1个
口蘑 6个 帕玛森干酪碎 1大勺约15克
番茄酱 1大勺约15克 马苏里芝士 适量

土豆披萨的做法

小羽私厨之土豆披萨的做法图解1

步骤1

平底锅里抹一层油，摆入切好的土豆片，撒上一层帕玛森干酪碎。盖上锅盖，最小火焖5分钟。 帕玛森奶酪，是产于意大利帕尔马地方的硬质干酪，它是世界上最古老的一种奶酪，有800多年的生产历史，生产的全过程纯手工制造，被看做是意大利饮食文化的一种象征，网购可以买到哦。如果买不到，不加也行，就是香味差了点。
小羽私厨之土豆披萨的做法图解2

步骤2

开盖，抹上一层番茄酱，摆入切好的口蘑片，铺上可以拉丝的马苏里拉芝士。 你吃到的所有能拉丝的奶酪，都是因为：马苏里拉奶酪。可以买进口品牌的，才能有很好的拉丝效果。
小羽私厨之土豆披萨的做法图解3

步骤3

中间留个空，打入生鸡蛋进去。
小羽私厨之土豆披萨的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，中小火再焖5分钟左右，等鸡蛋差不多熟透，就可以开锅享用啦~我跟你说，谁闻到这个香味都把持不住，肯定麻溜从床上爬起来赶着吃。

土豆披萨的烹饪技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《土豆披萨》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
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创建时间:2017-06-30

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 茄汁味 甜 焖 煎

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