酱油蒸肉

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炎热的夏天，在厨房做饭，对家庭主妇们来说，真是一件很辛苦的事情。所以多做一些蒸菜，即简单好吃，又大大减少了工作量。

酱油蒸肉的用料

精五花肉 500克 豆干 适量
葱姜 适量 料酒 2匙
味极鲜酱油 适量 大料 几瓣
生菜 适量

酱油蒸肉的做法

酱油蒸肉的做法图解1

步骤1

葱切段、姜切片。精五花肉洗净控干水分。精五花肉比一般五花肉瘦肉多一些。
酱油蒸肉的做法图解2

步骤2

锅中加冷水，下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮开。煮至肉变色有浮沫后，关火捞出。
酱油蒸肉的做法图解3

步骤3

把五花肉切片。
酱油蒸肉的做法图解4

步骤4

豆干切两片。
酱油蒸肉的做法图解5

步骤5

取一大盘，放入葱姜垫底。
酱油蒸肉的做法图解6

步骤6

上面铺上豆干、五花肉片。淋上少许料酒，多一些酱油，没过肉片。腌20分钟。
酱油蒸肉的做法图解7

步骤7

上锅蒸之前，把豆干、五花肉片翻面，让酱油把另一面也浸泡入味。
酱油蒸肉的做法图解8

步骤8

大火烧开后，中火再蒸30分钟。
酱油蒸肉的做法图解9

步骤9

蒸好后，再浸泡10分钟。
酱油蒸肉的做法图解10

步骤10

生菜洗净，铺在盘子上。
酱油蒸肉的做法图解11

步骤11

成品。虽然调料简单，但很入味。加点豆干，配点生菜，防止油腻。

酱油蒸肉的烹饪技巧

酱油用的是海天味极鲜酱油，味道很鲜。因为之前用酱油浸泡腌制，蒸时味道又凝缩了，很入味，不用再加其他调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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