栗子泥泡芙

精品
20.2万 浏览 824 收藏

做泡芙大家很头疼烫面,面要烫到什么程度,新手真的很难把握;泡芙预拌粉就解决了这个问题,根本不用烫面,所有的材料搅匀了,就可以进烤箱,把握好烤箱温度,就能成功做出漂亮的泡芙; 天太热,用栗子泥做馅料,一样的好好吃;

栗子泥泡芙的用料

泡芙预拌粉 100克 清水 100克
无盐黄油 70克 鸡蛋 3个
栗子泥 适量 淡奶油 适量

栗子泥泡芙的做法

栗子泥泡芙的做法图解1

步骤1

准备材料
栗子泥泡芙的做法图解2

步骤2

黄油微波炉高火20秒融化,或者隔热水融化
栗子泥泡芙的做法图解3

步骤3

黄油、水在容器中搅匀
栗子泥泡芙的做法图解4

步骤4

倒入泡芙预拌粉搅拌均匀成团
栗子泥泡芙的做法图解5

步骤5

分次放入打散的蛋液,用打蛋器搅匀,每放一次蛋液,完全搅匀后再放下一次蛋液
栗子泥泡芙的做法图解6

步骤6

最后搅匀的面糊也出现到三角的状态;倒三角状态的面糊是验证泡芙面糊是否搅拌到位的一种形状
栗子泥泡芙的做法图解7

步骤7

面糊装入裱花袋中
栗子泥泡芙的做法图解8

步骤8

挤在泡芙烤盘中,可以直接挤在烤盘中,随便什么样的形状均可
栗子泥泡芙的做法图解9

步骤9

烤箱提前以200度预热,烤盘放入烤箱中层,现烤7分钟左右,看到面糊膨胀起来后,温度降至180度,烘烤15~20分钟,烘烤结束烤盘放在烤箱中焖1~2分钟;时间和温度一定要根据各家烤箱的脾气定哈
栗子泥泡芙的做法图解10

步骤10

栗子泥加少许的淡奶油搅匀,目的是调整浓稠的程度
栗子泥泡芙的做法图解11

步骤11

调整后的栗子泥要过筛,装入裱花袋中,泡芙对半切开,中间挤上栗子泥,泡芙合上即可;一边做一边吃,一口气吃了好几个
栗子泥泡芙的做法图解12

步骤12

成品图
栗子泥泡芙的做法图解13

步骤13

成品图

栗子泥泡芙的烹饪技巧

面糊无需用开水烫熟,用冷水即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-01

你当前的位置:豆果美食 > 栗子泥泡芙

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 栗子泥泡芙的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活