三丝冷面

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上海的传统夏季面食，清爽可口。

三丝冷面的用料

鸡蛋面 250g 花生酱 1勺
芝麻油 1.5勺 肉丝 适量
青椒 1个 镇江香醋 半勺
白糖 半勺 生抽 1.5勺
料酒 1勺 盐 少许
淀粉 少许

三丝冷面的做法

三丝冷面的做法图解1

步骤1

将鸡蛋面条放入热水锅中煮开，再盘里放入一点油和盐把面捞出拌开，在电风扇下吹凉。
三丝冷面的做法图解2

步骤2

放入酱油、水、盐、生姜、糖煮开。熬制酱料
三丝冷面的做法图解3

步骤3

将胡萝卜丝、洋葱丝炒熟放入盐。
三丝冷面的做法图解4

步骤4

放入青椒丝茭白丝翻炒。

三丝冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 微笑的蔷薇上海 编写，未经授权不得转载

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