无水葱油鸡

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今天这道菜真的超好吃,而且制作非常简单,爱吃的你们一定要试试啊

食材清单

童子鸡 1只 1勺
胡椒粉 少许 姜片 10片
生抽 适量 料酒 2勺
小红辣椒 5-6个 一把
香菜 适量 食用油 适量
花椒油 少许 白芝麻 少许

烹饪步骤

无水葱油鸡的做法图解1

步骤1

所有食材准备好,将葱切成7厘米的小段,姜切成片,红辣椒切圈,备用
无水葱油鸡的做法图解2

步骤2

把鸡洗净,对半切开,撒上盐和胡椒粉在鸡身的内外腌制,充分的抹均,静至30分钟。
无水葱油鸡的做法图解3

步骤3

取一口锅,锅里加油将油均匀铺满锅底。
无水葱油鸡的做法图解4

步骤4

再把姜片先铺满一层,随后把葱段均匀的铺满在姜片上面
无水葱油鸡的做法图解5

步骤5

然后再把腌制好的鸡平铺放好,再淋上2汤匙料酒
无水葱油鸡的做法图解6

步骤6

7.盖好锅盖,开中大火,烧到有蒸汽冒出来的时侯转小火煮20分钟,揭开锅盖用筷子试一下鸡肉是否软烂,再关火
无水葱油鸡的做法图解7

步骤7

趁热淋一些生抽调味。
无水葱油鸡的做法图解8

步骤8

撒上一些葱花,放上香菜,辣椒圈,白芝麻
无水葱油鸡的做法图解9

步骤9

再另起一锅,锅中烧热,倒入花椒油,食用油和芝麻油,将油烧滚
无水葱油鸡的做法图解10

步骤10

关火,将烧滚的热油倒入鸡身上,听着滋啦滋啦的声音,就可以开动啦

小贴士

如果没有花椒油的可以用花椒加油替代,最后淋油的时候要站远一点注意不要被热油烫到哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-02 15:05:52

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