冰镇八爪鱼

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冰镇八爪鱼的用料

八爪鱼 500克 食盐 适量
葱 适量 小米椒 1个
蒜 2瓣 生姜 适量
酱油 适量 芥末 适量
醋 适量 糖 一点点
冰块 适量

冰镇八爪鱼的做法

冰镇八爪鱼的做法图解1

步骤1

八爪鱼解冻，清洗一下开始处理 去除内脏和眼睛
冰镇八爪鱼的做法图解2

步骤2

去除内脏和眼睛后
冰镇八爪鱼的做法图解3

步骤3

放入食盐，搓一分钟左右，然后清水洗净，切块 用盐搓可以去除八爪鱼的一些脏东西
冰镇八爪鱼的做法图解4

步骤4

水开后放入八爪鱼肏三分钟左右 水中放点生姜葱，可以去腥味和寒气
冰镇八爪鱼的做法图解5

步骤5

肏好后的八爪鱼，放入冰块，冰镇十分钟左右，冰镇可以让八爪鱼肉很有嚼劲 （没有冰格，就用盘子冰了点冰块
冰镇八爪鱼的做法图解6

步骤6

冰镇八爪鱼的时间，调配蘸料 生姜、蒜、小米椒、葱、芥末、醋、酱油、糖（一丁点就可以）
冰镇八爪鱼的做法图解7

步骤7

装盘，就可以蘸料开吃啦

冰镇八爪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-03

©本菜谱的做法由 365个微笑 编写，未经授权不得转载

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