黑椒牛柳

精品

476.6万浏览 2.2万收藏

家乐的美食厨房

＋关注

黑椒牛柳现在已经成为一道我拿手的家常菜。黑椒牛柳脱胎于西餐的黑椒牛排。我是很喜欢这个黑椒牛柳的，黑胡椒的辛辣与最最细嫩的牛里脊相遇，吃起来特有味道的。回家我也试着做这道菜，几番尝试后，我找到了可以让它更加美味的秘密，这道让人垂涎欲滴的下饭菜，辣、香、鲜，还等什么，动手做吧。

黑椒牛柳的用料

牛里脊 250克	洋葱半个（50克）
青椒一个（60克）	姜整块（50克）
蒜一头（50克）	盐少许（1.5克）
生抽一茶匙（5ml）	料酒一汤匙（15ml）
水淀粉一汤匙（15ml）	油两汤匙（30ml）
家乐黑椒汁两汤匙（30ml）

黑椒牛柳的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

牛里脊切条，加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻；姜、蒜切片，洋葱、青椒切块。

步骤3

热油锅中翻入姜蒜片爆香，倒入牛柳滑炒至熟，盛起。

步骤4

油锅继续爆香洋葱和青椒。

步骤5

倒入牛肉，加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻，出锅即可。

步骤6

完成。

黑椒牛柳的烹饪技巧

1 黑胡椒汁不宜过早加入，翻炒时间太长会减弱辣和香的滋味， 2 加入黑胡椒汁后翻炒动作要快，把握好火锅，使牛肉充分吸收酱汁精华。 3 家乐黑胡椒汁带来醇正黑椒风味，酱汁浓郁，完美带出牛肉鲜香，滑嫩可口，辛香美味绵绵不绝，媲美餐厅水准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由家乐的美食厨房编写，未经授权不得转载

分类：一家三口一人食晚餐午餐锅具

家乐的美食厨房

一起来分享给朋友们看看吧：