芋圆烧仙草

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夏天必不可少的冷饮，经常在外面买芋圆吃，一份十几块才一丢丢芋圆，自己买一个番薯就可以做一大碗，经济实惠、吃的又过瘾

芋圆烧仙草的用料

番薯 1个 紫薯 2个
木薯粉 番薯的一半量 白糖 适量
烧仙草配料: 奶茶 1包
蜜红豆 适量 仙草 适量
椰果 适量 花生 适量

芋圆烧仙草的做法

芋圆烧仙草的做法图解1

步骤1

地瓜跟紫薯清洗干净，上锅蒸熟
芋圆烧仙草的做法图解2

步骤2

蒸熟的地瓜压成泥，趁热加适量白糖
芋圆烧仙草的做法图解3

步骤3

加入地瓜泥重量的一半木薯粉，木薯粉视情况添加，不要一下子倒进去，先用筷子拌成絮状
芋圆烧仙草的做法图解4

步骤4

揉成软硬适中的面团
芋圆烧仙草的做法图解5

步骤5

紫薯同样捣成泥
芋圆烧仙草的做法图解6

步骤6

加入一半木薯粉揉成团，紫薯比较干，可以加少量水，或者减少木薯粉用量
芋圆烧仙草的做法图解7

步骤7

紫薯、番薯分别搓长条，平均切小粒
芋圆烧仙草的做法图解8

步骤8

做好的紫薯圆
芋圆烧仙草的做法图解9

步骤9

番薯圆
芋圆烧仙草的做法图解10

步骤10

吃不完表面撒一些木薯粉防粘，放冰箱冷冻可以保存一两个月
芋圆烧仙草的做法图解11

步骤11

锅中水烧开，下入芋圆
芋圆烧仙草的做法图解12

步骤12

煮到浮起就可以了
芋圆烧仙草的做法图解13

步骤13

提前准备好凉白开水，捞起芋圆过凉水，多过两遍更Q弹
芋圆烧仙草的做法图解14

步骤14

提前泡好的奶茶冷藏，加入奶茶、蜜红豆、花生、椰果、仙草冻，一杯冰爽的烧仙草就完成啦
芋圆烧仙草的做法图解15

步骤15

自己动手又简单，份量十足

芋圆烧仙草的烹饪技巧

制作芋圆，可以用番薯、紫薯、芋头做，粉的比例应该是1:0.5，木薯粉是番薯的一半量比较合适，粉越多越Q,太多也不好吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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