一层一层撕开的面包（手撕面包）

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千层酥发面版，

一层一层撕开的面包（手撕面包）的用料

高粉 250g 牛奶 110g
酵母 3g 白糖 40g
鸡蛋 1个 盐 2g
面团黄油 25g 包裹黄油 100g

一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法

一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法图解1

步骤1

牛奶加酵母 搅匀静止10分钟
一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法图解2

步骤2

加鸡蛋面粉白糖盐
一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法图解3

步骤3

揉成面团 至少10分钟搓揉 有面包机用面包机
一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法图解4

步骤4

加黄油搓揉 15分钟 同理 有面包机用面包机替代
一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法图解5

步骤5

冰箱静止20分钟以上
一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法图解6

步骤6

黄油压成片 放冰箱冷藏半小时以上
一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法图解7

步骤7

擀成大面片包裹黄油
一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法图解8

步骤8

折叠 冷藏 擀开
一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法图解9

步骤9

重复两到三次
一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法图解10

步骤10

从中间切开卷到一起 刷蛋液 烤箱175℃ 预热十分钟 烤40分钟
一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法图解11

步骤11

外酥里嫩 嫩到切不开
一层一层撕开的面包（手撕面包）的做法图解12

步骤12

帅到爆炸(ಥ_ಥ)

一层一层撕开的面包（手撕面包）的烹饪技巧

揉面时间一定要到位
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-04

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