腌一罐柠檬蜜，享受一整个夏天的冰爽柠檬特饮

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自打跟@南半球的小猫 学会了这种简单又易保存的柠檬蜜的做法，我家冰箱就常备着一罐糖腌柠檬，随时随地需要来杯夏日特饮时，三两分钟就能搞定，简直太cool了(^ ^)

腌一罐柠檬蜜，享受一整个夏天的冰爽柠檬特饮的用料

柠檬 12个 白糖／冰糖 250g

腌一罐柠檬蜜，享受一整个夏天的冰爽柠檬特饮的做法

腌一罐柠檬蜜，享受一整个夏天的冰爽柠檬特饮的做法图解1

步骤1

要自制一罐子柠檬蜜，首先你要有一打柠檬！ 好在现在的电商网站上柠檬一般都轮打卖;-) 所以以后买回再多柠檬也不用愁啦，全给它制成柠檬蜜吧，就看你家罐子够不够大、白糖够不够多啦～ 清洗柠檬是个技术活，有的稍高级的柠檬是打蜡的。所以不妨像我这样，甭管打没打蜡，一律谨慎对待： 在手心里放一小把盐，把柠檬在盐粒上反复揉搓，然后顺势在盐水里泡十几分钟 洗好的柠檬用厨房纸巾擦擦干，最好在厨房里再晾半日，确保表明的水分已经完全干了
腌一罐柠檬蜜，享受一整个夏天的冰爽柠檬特饮的做法图解2

步骤2

用干净无油的水果刀和菜板，把柠檬都咔嚓成片，籽也都抠出来扔掉
腌一罐柠檬蜜，享受一整个夏天的冰爽柠檬特饮的做法图解3

步骤3

找个大罐子（也要干净无水无油无异味的） 厚厚地铺一层白糖，码上一层柠檬片、再铺一层白糖、再来一层柠檬片
腌一罐柠檬蜜，享受一整个夏天的冰爽柠檬特饮的做法图解4

步骤4

最后在上面封上一层厚厚地白糖就大功告成啦！
腌一罐柠檬蜜，享受一整个夏天的冰爽柠檬特饮的做法图解5

步骤5

罐子密封起来放冰箱里吧，一周之后就可以启动开罐仪式啦^o^柠檬和白糖互相作用，过不了多久就呈现柠檬片浸泡在蜜汁糖水里的局面啦
腌一罐柠檬蜜，享受一整个夏天的冰爽柠檬特饮的做法图解6

步骤6

要享受酷爽的一杯特饮，只需要三个步骤，不超过三分钟： 1)、用干净无水无油的勺子从罐子里舀出三四片柠檬片和一勺柠檬蜜汁，加到杯子里； 2)、往杯子里加冰； 3)、往杯子里加水（如果加半杯苏打水味道更棒哦） 当然啦，还有optional的步骤，如果再加半个百香果或者一点桂花，就是进阶级的享受啦

腌一罐柠檬蜜，享受一整个夏天的冰爽柠檬特饮的烹饪技巧

什么？你是怕凉星人？又说你的胃不好要好好保护？ 好吧，咱们不是一国的，就当我什么都没说。。。 （我一直坚信肠胃是需要恰当锻炼的，越锻炼越坚强、越保护越娇气）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 SAPBEAR 编写，未经授权不得转载

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